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寻味中国 24 张掖牛肉小饭

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  甘肃省,张掖市,2016年8月。

离开张伟之后,西北也走了,但我从来没有见过这个。两年后,我开车穿过新疆到张伟,我想起了牛肉餐,所以我开车在街上找到它。

我暂时找不到它,但我遇到了一家在巷子里卖馍的小商店,一个大蒸笼,一篮子抽屉和各种各样的鲜花。小麦粉可能是张掖唯一的主食,这里的馒头也可以做花。有些形状非常可爱,被称为花坛。中午,我总能看到当地人手里拿着一袋塑料袋芋头卷。

作为纯正纯正的张味特产小吃,牛肉小米不容易找到,街上的烧烤餐厅是什么,让人觉得张一仁是一天三次小烧烤。甘肃的饮食是这个特点:单调,所有的街道都是同样的餐饮店,如兰州充满了羊肉,区别仅在于张家李家王家马家。

我在觅食方面非常耐心,而且我太饿了,无法看到金星。我终于找到了一个蓝色标志,这是回归的标志。牛肉饭不容易找到,因为它只是一个便宜的早餐,商店将不会在街上开放。

这家店很简单,门上有一大锅汤,不锈钢方盘上有烤牛肉片。不久,新鲜酿制的主要原料被送去,一个小黄米堆堆在一个碗里。坐在门口的老板用一把大勺子在盆里摇晃,倒入两汤匙汤。在中间,撒上几块牛肉,这顿牛肉饭就会变成。

,这是小米饭的主要成分。

什么是牛肉的味道,这取决于汤和浇头。牛肉片和牛肉片的牛肉片与兰州牛肉面相似。成分是粉末和豆腐。这款粉状皮肤有点有趣,柔韧透明,口感好。它应该由土豆制成。

的基础。

小餐就像一个肠粉和米饭